材料:壽司飯1份(見豆皮壽司)
玉子燒1份(見平底鍋作玉子燒)
旗魚鬆,美乃滋各適量
小黃瓜1-2條,海苔4張
作法:
1.小黃瓜洗淨,先對切兩半,再縱切一為三,灑少許鹽略醃
2.玉子燒縱切,為1公分寬條狀
3.將壽司飯分成4份
4.將竹簾平放,上擺海苔1張,海苔粗糙面向上,鋪一份壽司飯,
用手沾醋水,推開飯,留海苔上方2公分,其餘全鋪滿飯
5.將美乃滋細細擠3條,在靠身體內側,飯上三分之一處,約2
公分寬,在上鋪適量旗魚鬆,再擺上一條玉子燒和小黃瓜
6.將竹簾向外捲起餡料,將所有飯料捲成長柱狀
7.將一條壽司捲切成9塊壽司,盛盤即可
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