一碗優格

材料:

A.宜蘭鵝(鴨)賞1包200g,小黃瓜2條約200g,

B.雞蛋2個,鹽,味素各1/4茶匙

C.醬汁:米醋1又1/2大匙,糖2茶匙,味素少許,香油1茶匙


作法

1.將小黃瓜洗淨瀝乾,切片後切絲


2.將蛋打入碗中,加入鹽味素打勻,用平底鍋煎成

2張蛋皮,稍涼後切絲


3.將小黃瓜絲鋪在盤上,再排上蛋絲,最後鋪上鵝賞絲,

淋下醬汁即可



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hui83
這道菜可以先做好放冰箱
等要吃時再拿出來嗎?
口感.味道應該不會變吧


回覆

這道菜可以先將食材排盤
用保鮮膜覆蓋
放在冰箱保存
醬汁要等到食用前才能淋上
本菜份量不宜作多
隔日就會走味


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ile05g2202
看到這盤~
我可熟悉了~
這不就是宜蘭名產嗎~
呵呵~
從小吃到大的~
不過
這種作法我還是第一次看到的！
一定好吃~
推推囉~


回覆

謝謝
鴨賞一般是拌青蒜絲
但在夏季並非青蒜的產季
所以改用蛋絲小黃瓜絲作搭配
不但增加份量
也可適當調和鴨賞的味道