一碗優格

上周五早晨,大兒子突然發蕁麻,正想幫他請假,又接到阿姑

的電話,連忙邀她來吃午餐,但兒子堅持不請假,送他上學後

迅速前往菜市場採購,回家一番奮戰後,拍照記錄如下,部分

照片對焦失準,模糊不清,尚請見諒


(一)蒜泥梅花肉



材料:梅花肉700g,水5-6杯

沾醬:大蒜末1大匙,糖1茶匙,醬油膏2大匙


(二)三杯杏鮑菇炒雞肉



材料:去骨雞腿肉400g,杏鮑菇300g,九層塔適量

薑片5片,大蒜1瓣,麻油,醬油,酒各2大匙,水1/2杯

鹽,味素1/2茶匙


(三)草蝦沙拉:



材料:草蝦一盒,沙拉醬適量


(四)清炒綠花:



材料:綠花一顆,蔥段1支份


(五)香鬆筊白筍:



材料:筊白筍400g,美乃滋適量,香鬆1包


(六)羅漢齋



(七)干貝蛤蜊冬瓜球湯:



材料:干貝5個,冬瓜900g,蛤蜊300g

水8杯,湯骨150g

(八)豆腐羹:



材料:竹筍絲300g,香菇15g,豆腐150g

水7杯,糖1茶匙,醬油1大匙,鹽味素1/2茶匙


(九)伴手:蔓越梅起士酥




食材花費:

1.梅花肉:120元

2.三杯菇雞:110元

3.草蝦:140元

4.青花:30元

5.筊白筍:50元

6.羅漢齋:80元

7.干貝蛤蜊冬瓜湯:100元

8.豆腐羹:60元


總共約:700元,可供8-10人食用



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