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(一) 梅花鹹豬肉

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A. 梅花肉450g

B. 紹興酒3/4大匙,鹽3/4茶匙,黑胡椒15g,大蒜末75g

 

(二) 韓國炸雞

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 食譜連結

http://beer2352.pixnet.net/blog/post/348445169

(三) 烏魚子冷盤

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A.烏魚子一片,約220g,蘋果1個

B.高麗菜絲100g

 http://beer2222.blogspot.tw/2012/01/blog-post.html

(四) 香煎干貝

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A.冷凍鮮干貝12個,約500g

B.鹽,胡椒適量

 

(五) 三色素拼(椒鹽杏仁果,十香菜,三色蛋)

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A.十香菜,三色蛋各適量

B.生杏仁果150g,鹽,黑胡椒適量

食譜連結

十香菜 http://beer2352.pixnet.net/blog/post/237719513

三色蛋 http://beer2352.pixnet.net/blog/post/237718727

 

 

(六) 素蔬杏鮑菇

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A.杏鮑菇300g

B.胡蘿蔔花片,木耳,青江菜各適量

C.素高湯,鹽,味素,各適量

 

(七) 湯品:醃篤鮮

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A.軟骨100g,水2000cc

B.金華火腿100g,五花肉250g

C.去殼春筍300g,青江菜3-4株,鹽適量

 作法連結

http://beer2352.pixnet.net/blog/post/237717629

(八) 土魠魚羹

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A.柴魚片20g,水2000cc

B.大白菜400g,市售熟吐魠魚羹塊300g

C.糖1茶匙,醬油1大匙,鹽,味素各適量

D.蕃薯粉水適量,蛋汁1個份,胡椒,五印醋,香菜各適量

 

伴手:蜂巢蛋糕

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食譜連結

http://beer2222.blogspot.tw/2011/07/blog-post_1.html

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