材料:
A.帶皮花生300g($42)
作法:
1.將花生以清水沖洗,倒入濾網內濾乾水分10分鐘
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2.在烤盤上鋪上烘焙紙,將花生均勻倒在烤盤上,盡量鋪平開來,不要重疊花生
3.將烤箱先以150度預熱10分鐘,將烤盤放入烤箱中格位置,續以150度烤10分鐘
,取出以木勺翻拌一遍,繼續以150度烤10分鐘,同法共計需烤40分鐘,見花生裂開,
表皮呈深褐色,試吃花生有香氣且口感酥脆,表示烤熟,取出烤盤,待稍涼,以雙手搓揉
花生,使花生皮自然脫落,撿拾乾淨花生仁,盛罐加蓋保存
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4.如欲調味,可趁稍熱時酌加少量鹽拌勻,再盛罐
保存,也可以將市售調味的韓式海苔剪成細絲或小塊,
和花生拌勻再盛罐保存
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