又到了盛產葡萄的時節了,買些回家作水果醋
材料:
A.大村葡萄600g($40)
B.百家珍陳年醋600cc($50)
C.冰糖300cc($20)
作法:
1.將容量1500cc的玻璃瓶倒扣在冷水鍋中，
開中火將水煮開，轉弱火繼續煮20分鐘，熄火
待涼，取出瀝乾水份備用
2.將葡萄連枝剪下，以清水沖洗乾淨,瀝乾水份
3-4小時備用
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***3.用茶巾確實將葡萄擦乾水份，分成三份，先將一份葡萄放入玻璃瓶內，
倒入100g的冰糖，繼續放入第二份葡萄，再倒入100g的冰糖，最後放入
第三份的葡萄，和100g的冰糖(請注意6補充說明)
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4.將陳年醋倒入玻璃瓶內，加蓋靜置3個月，即可
開罐兌開水飲用
5.飲用時，請以30cc的葡萄醋加30cc糖漿，再加
150cc的冷開水，3-4塊冰塊，攪拌後即可飲用
***6.非常感謝網友阿芳指正本食譜,也請更改步驟3擦淨葡萄後，
用小刀將葡萄畫開，使葡萄汁液流出能和醋糖混合，如此才會
醋中有葡萄的味道
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