今天來介紹漢堡麵包的作法，如果想作一般白麵包的漢堡包，就將全麥麵粉
換成白麵粉就可以了
材料:
A.酵母粉3/4茶匙，水100cc
B.無鹽奶油15g,砂糖20g，牛奶50cc
C.高筋麵粉200g,全麥麵粉50g，鹽2g
作法:
1.將酵母粉和水倒入麵包機筒內拌勻，靜置10分鐘備用
2.奶油隔水加熱融化，和砂糖一起倒入麵包機內筒，續倒入鹽，高筋麵粉，
全麥麵粉，加蓋按鍵攪打10分鐘，取出放入鋼盆，加蓋進行第一次發酵90分鐘
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3.取出麵團分切成4-5等份(約80-100g)，滾圓，靜置10分鐘，擀開，再次整型為圓球狀，
置於鋪好烤紙的烤盤上，進行第二次發酵30分鐘
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滾圓麵團動作細部分析
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4.刷上一層蛋汁，撒上白芝麻,入預熱烤箱以170度，烘烤25分鐘，取出待稍涼使用
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5.將漢堡麵包橫切開來,薄薄抹上一層美乃滋,下面的麵包放上荷包蛋蕃茄片和
熟漢堡肉,蓋上上半部麵包,即可食用
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