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材料:

A.低筋麵230g,糖粉50g,泡打粉2茶匙

B.冰奶油塊20g,熟南瓜泥180g-200g

C.綜合果乾(蔓越梅,葡萄乾等)50g,杏仁片適量

作法:

1.將A料混和,過篩兩次備用

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2.將冰奶油切小塊,放入1料中,用手指將奶油和粉料揉勻

混和備用


3.加入熟南瓜泥拌勻,分成兩份備用

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4.在操作檯上舖上一張烘培紙,將一份餅團材料擀成19*22公分的長形,

把果乾均勻撒在餅團上備用

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5.將另一份餅團料也擀成19*22公分的長形,移擺在4料上方,用擀麵棍

略壓平整,以6公分的圓杯扣下餅團,排放在鋪有烤紙烤盤上備用

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6.表面刷上一層蛋液,排上杏仁片裝飾,入預熱烤箱,以150度烘烤

25-30分鐘,至表面呈金黃色即可取出,待稍涼食用

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