話說去香港旅遊，大家都會買某家的奶油曲奇餅，排隊要排很久，
而且價錢不便宜，其實自己作，也可以作出美味的曲奇餅，介紹
簡易的家庭作法囉！
材料：
A.安佳無鹽奶油55g,砂糖50g,蛋黃1個
B.低筋麵粉125g,無鋁泡打粉1/2茶匙
作法:
1.將奶油放在鋼盆裡，隔水加熱融化一半的奶油，立刻離火，以塑膠
刮刀拌勻打發，加入砂糖拌勻，再加入蛋黃拌勻備用
2.將低筋麵粉和泡打粉過篩拌入1料中，先用刮刀和拌，再用手捏緊
成餅團材料(約270g)
3.將餅團材料分割為每個20g的小塊，先放在作左手掌心，用右手掌心
壓扁，然後用右手姆指和中指將餅塊修整為直徑為4公分的圓片狀，
排放在鋪好烤紙的烤盤上備用
4.入烤箱以150度烤10分鐘，翻轉烤盤方向，再烤10分鐘，最後上火不變，
下火減為130度續烤5分鐘，取出待涼，將6塊餅乾排列整齊包在一張鋁箔紙
中間，共包成兩條，放入喜愛的包裝袋內，以金條裝飾綁緊即可
5.自製材料費約為35-40元
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