因為一連串的失誤,beer手機裡的照片全部被刪除,只好找出之前已經上傳照片
但沒有發表的食譜
材料：(20公分方模)
A.無鹽奶油150g,糖粉125g
B.雞蛋3個
C.低麵150g,泡打粉3g
D.糖漬茂谷柑丁(或果醬)150g
作法:
1.將烘焙紙剪成如烤模大小,四角各剪一個三角形,折疊成
立體狀,放入烤模,以夾子固定備用
2.將奶油置於鋼盆內,隔水加熱至1/3份量融化的狀態,立刻
取出,用打蛋器慢速攪拌,充分打發,加入糖粉,完全拌勻備用
3.雞蛋去殼分數次加入2盆內,分段完全拌勻
4.將麵粉和泡打粉混合過篩加入3 盆,以橡皮刮刀攪拌均勻,再倒入蜜漬茂谷柑丁粗略拌勻
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5.烤箱預熱,將4料倒入烤模,刮平表面,入預熱烤箱以150度烘烤
20分鐘,見表面烤呈金黃色,以竹插插入中央沒有沾上麵糊,表示
烤熟,即可取出脫模,置烤網上,待涼切片食用
材料：
A.無鹽奶油100g,糖粉85g
B.雞蛋2個
C.低麵100g,泡打粉2g
D.糖漬茂谷柑丁100g
150度烤30分鐘
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