材料:
A.白米1又1/2米杯,長糯米1米杯,浸泡水2又1/2米杯
B.五花肉250g,香菇2朵,櫻花蝦少量(本次未加)
C.甜豆300g,鹽,味素各1又1/4茶匙
作法:
1.將A料的米混勻,多次沖洗,瀝乾水份5分鐘,倒入浸泡水靜置30分鐘備用
2.香菇泡水20分鐘變軟,改切絲,五花肉切細條狀備用
3.中火加熱炒鍋,倒入1茶匙油,再倒入肉絲拌炒變色,倒入香菇炒香,接續
放入櫻花蝦拌炒出香味,倒入剝除粗筋洗淨的甜豆,拌炒至變色,加調味料拌勻
倒入瀝乾的白米炒出香味,熄火舀入電子鍋內鍋,倒入浸泡水,放入電子鍋內,加蓋
按鍵煮熟,按鍵跳起再燜20-30分鐘,即可
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