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材料:

A.花生150g,水240cc(1杯)

B.醬油3大匙(45cc),五香粉1/4茶匙,糖1茶匙,酒1/2大匙,鹽1/4茶匙,八角1顆,水1又1/2杯(360cc)

 

作法:

1.花生洗淨,加水浸泡4小時 

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2.瀝乾水,加水1又1/2杯(360cc),電鍋(6)人份)外鍋加水1又1/2杯,加蓋按鍵,蒸45分鐘

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3.將C的滷湯料用小鍋子煮沸熄火,將電鍋內煮花生的水瀝乾,到倒入滷湯,

外鍋加1又1/2杯水加蓋按鍵,續蒸45分鐘,試吃花生已軟透,待稍涼,瀝乾

滷湯盛盤即可

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