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天氣漸漸熱了，beer煮些紅豆，作些優格，放在冰箱裡，孩子們回家當點心吃，

也不錯，和大家分享作法

 

 

材料：

A.市售紅豆150g,水1又1/2杯(360cc)

B.砂糖90∼100g

 

作法：

1.將紅豆洗淨，倒入清水浸泡12小時(最好是提早前一晚要睡覺時浸泡)備用

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2.將浸泡水倒掉，重新加清水360cc,直接放入6人份電鍋(最好有蒸架),外鍋加水360cc,

加蓋按鍵，蒸45分鐘，至按鍵跳起

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3.試吃紅豆，已經軟透，立刻加入砂糖，用飯勺拌攪數次後，加蓋使砂糖趁熱滲入紅豆，

待涼後，用濾網過濾，使紅豆仁和湯汁分離，分別盛裝合適的容器，收入冰箱冷藏，保存

期限為一周

 

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