天氣漸漸熱了,beer煮些紅豆,作些優格,放在冰箱裡,孩子們回家當點心吃,
也不錯,和大家分享作法
材料:
A.市售紅豆150g,水1又1/2杯(360cc)
B.砂糖90∼100g
作法:
1.將紅豆洗淨,倒入清水浸泡12小時(最好是提早前一晚要睡覺時浸泡)備用
2.將浸泡水倒掉,重新加清水360cc,直接放入6人份電鍋(最好有蒸架),外鍋加水360cc,
加蓋按鍵,蒸45分鐘,至按鍵跳起
3.試吃紅豆,已經軟透,立刻加入砂糖,用飯勺拌攪數次後,加蓋使砂糖趁熱滲入紅豆,
待涼後,用濾網過濾,使紅豆仁和湯汁分離,分別盛裝合適的容器,收入冰箱冷藏,保存
期限為一周
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