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材料：

A.桑椹900g,約150元

B.砂糖400g-450g,洋菜條5-10g

C.玻璃罐4個(容量150cc)

 

作法：

1.將桑椹上的細枝盡量以小剪刀剪除，放入洗菜籃，以清水快速

沖洗數次瀝乾水份備用

 

2.將桑椹放入鍋內，均勻撒下細糖，浸漬4小時

 

3.將玻璃罐放入炒鍋內，倒入醃淹沒了過玻璃罐的水，以中火

煮開，轉小火加蓋消毒煮20分鐘後夾出備用

 

 

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4.將桑椹和砂糖鍋以弱火加熱至煮開，加蓋續煮60分鐘，設定

鬧鐘每隔5分鐘，以木勺攪拌一次，以免黏鍋焦底

 

Fotor_149611088063810[1].jpg

 

5.在桑椹熬煮至30分鐘時，將洋菜條切短以水泡軟，待桑椹

熬煮至50分鐘時，加入桑椹鍋內邊煮邊攪至洋菜條完全煮化，

熄火，趁熱盛入玻璃罐，加蓋倒扣至涼，收入冰箱冷藏室

保存，盡早食用完畢

 

 

 

 

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