beer在霧峰青桐林買到很有趣的竽頭，一起來作看看吧！很樸素又充滿童年回憶的美味
材料：
A.竽鬚根（檳榔竽）600g($50元）
水適量
B.大蒜末，醬油各適量
作法：
1.將竽鬚根數次以清水沖洗乾淨備用
2.將竽鬚根倒入鍋內，加入淹過竽鬚根的水量，加中火煮開，轉弱火
加蓋續煮25分鐘，見竽皮上有裂痕，表示煮熟熄火待涼，撕去表皮盛盤備用
3.將蒜末和醬油拌勻，即為沾醬
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