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南投縣自從921震災後積極建設,信義鄉為解決災民的生活,
成立梅子工作班,生產各種梅子加工品, 又建造西班牙風格的
門市中心,吸引觀光客上門,近年來,已成為南投縣極為重要的觀光景點.
某回路過門市中心,因已過了用餐時間,而離家尚遠,於是向中心裡的小姐
詢問,何處可以解決午餐,小姐告知當地派出所附近,有家名為餐坊的飯館,
依言前往,果如其言,當日老闆因承辦喜宴甚忙,遂言明菜色由其作主,
隨後送上梅子豬腳,梅醬佐炸豆腐,清炒半天筍,另一道是清炒高麗菜,
附送白飯筍湯,飯後水果為葡萄,3人份共收400元,實在非常公道,其中以梅子豬腳
味道最具特色,梅子消除豬腳的油膩,酸甜的滋味甚為下飯,完全是高手的烹調手法,
向老闆請教,得知以當地紫蘇梅加豬腳同滷即可,下次路過,別忘了買瓶紫蘇梅來作作看
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依言前往,果如其言,當日老闆因承辦喜宴甚忙,遂言明菜色由其作主,
隨後送上梅子豬腳,梅醬佐炸豆腐,清炒半天筍,另一道是清炒高麗菜,
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味道最具特色,梅子消除豬腳的油膩,酸甜的滋味甚為下飯,完全是高手的烹調手法,
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