一碗優格

材料:

A.蝴蝶結形義大利麵250g,蛋2個

B.綠椰菜1/2個約200-250g,黑橄欖8個

C.調味料:油1大匙,鹽1/2茶匙,沙拉醬4大匙


作法:

1.將花椰菜去皮,切為小株浸泡在水中10分鐘,洗淨瀝乾

備用


2.取高湯鍋加水5000cc,開大火煮開加入1大匙鹽後,

倒入義大利麵,中大火邊煮邊攪12分鐘,試吃是否煮熟後,

撈起瀝乾水份,倒入調理碗內,將1大匙油均勻淋在麵上略拌,備用


3.將花椰菜倒入1之滾水鍋內,中火煮開續煮3分鐘,撈起瀝乾備用


4.將已退涼的雞蛋,放入淹蓋過蛋的冷水鍋中,加入1/2茶匙鹽,

開中火煮開後,轉弱火續煮9分鐘,熄火,將蛋泡在冷水中待涼,

去殼每顆蛋切成4-6份


5.將1/2茶匙鹽和沙拉醬與義大利麵完全拌勻,再加入綠椰菜,

蛋拌勻


6.將5料倒入預備的盛盤中,上面散擺黑橄欖即可


7.亦可加些小蕃茄配色




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sisi6260
簡單易學，我有信心！
學會了，呵呵。


回覆

這是很容易完成的菜
蔬菜加上義大利麵
可以適當填飽肚子
也不致於吃過量的肉類
即使宴客也不失禮



sisi6260
那這個可以當減肥晚餐嗎？
晚上吃義大利麵
熱量會不會太多？


回覆

減肥餐基本上是降低食物的卡路里
來達到攝取較低熱量的餐點
義大利麵的熱量會不會太高
和烹調的方法有很大的關係

如果作成白醬口味又加上起士焗烤
熱量當然很高

肉醬麵就會比較低

但如果是本食譜
那熱量會更低
所以要看是如何烹調義大利麵而定

最好晚餐距離睡眠時間有3小時以上
比較不會有發胖的問題