close
材料:
A.冷凍生干貝14個,約400g,鹽1/2茶匙,麵粉約2大匙
B.醬料:油1大匙,大蒜末1大匙,洋蔥末20g,洋菇片30g,
C.鹽味素各1/4茶匙,麵粉1/2大匙,牛奶1/2杯
作法:
1.將冷凍生干貝置於冰箱冷藏室退凍,洗淨瀝乾,剝去結締組織,
撒上鹽拌勻,沾上一層麵粉備用
2. 取平底鍋中火加熱,倒入1大匙油,再放下干貝,兩面各煎2分鐘,
見表面呈金黃色,夾出盛盤
3.取小鍋加熱,放入油續入大蒜末炒香,加入洋蔥末炒軟,加入洋菇
片炒熟,下鹽,味素,麵粉拌炒均勻,倒入牛奶煮成濃稠狀,盛起淋在
干貝上,即可食用
hui83
干貝會不容易熟嗎
我有吃過沒煮熟怪怪的
回覆
干貝很容易熟
所以不用煎太久
高檔的干貝
甚至可以生吃
不過必須夠新鮮
全站熱搜
留言列表
