上周六是重陽節,習俗上大家要祭拜祖先,因為祭拜的時間
是在早上十點鐘,所以提前一天先預備四道菜餚,以免當日
來不及,拍照記錄如下
(一)紅糟雞腿捲
材料:去骨雞腿肉2支約450g,鹽3/4茶匙
穀盛紅糟醬2大匙
(二)化骨秋刀魚
材料:秋刀魚16尾,醬油,白醋,味霖各3/4杯
水7又1/2杯,砂糖1又1/2大匙
(三)苦瓜丸
材料:苦瓜(長條形)1個,約450g
絞肉150g,鹽味素各1/2茶匙,胡椒粉少量
旗魚漿150g,熟胡蘿蔔丁40g
(四)水煮綠花菜
(五))杏鮑菇烤蛋
材料:杏鮑菇1支約150g,洋蔥絲100g
雞蛋4個
鹽,味素各1/2茶匙,溶化奶油20g
(六)蛋糕吐司
麵包體材料:
A.酵母粉6g,約1又1/2茶匙,牛奶25cc
B.無鹽奶油24g,砂糖48g,蛋汁4大匙,湯種麵糊90g
C.高筋麵粉235g,鹽4g
D.紅豆粒餡30g*4共120g
蛋糕材料:
a.蛋黃4個,砂糖30g,奶油35g,沙拉油35g,鮮奶80g
b.低筋麵粉80g,玉米粉40g
c.蛋白4個,砂糖75g,塔塔粉1/8茶匙
(七)干貝蘿蔔湯
材料:淨蘿蔔塊450g,干貝3個
水7杯,排骨150g
鹽,味素適量
(八)白飯
後記:換了一台新相機(Sony W380),照片清晰多了,為了繼續拍下去
又花了一筆錢,感謝老哥慷慨解囊
延伸閱讀
全站熱搜
留言列表