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材料:

A.中型茂谷柑(130g-150g)9個,約1200g

B.水1杯,240cc,二號砂糖500g-600g(2.5杯-3杯)

 

 作法:

1.將茂谷柑以清水沖洗乾淨,以茶巾擦乾水份,先剝去外皮,

再將果肉橫切成約0.5公分厚的圓片狀,剝除籽,約為910g

 

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2.將切好的果肉片和砂糖一起倒入乾淨的鐵鍋內,再倒入1杯水,開中火煮開,

轉小火續熬煮60分鐘,見湯汁呈濃稠狀,而果肉呈透明狀即可盛入已消毒的

玻璃罐,加蓋收入冰箱冷藏室收藏備用 

 

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食譜出處:糖漬主婦聯盟茂谷柑果肉

http://forum.pchome.com.tw/content/58/2479

 

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