每年天氣一變熱,beer家一定會作的超簡單沙拉,介紹給大家參考
材料:
A.雞蛋2個，鹽1/4茶匙
B.台宗哈姆100g(可選購他牌哈姆代用)
C.小黃瓜1條，100g
D.美乃滋適量
作法:
1.將雞蛋打在鋼盆裡,加鹽打勻備用
2.中火加熱平底鍋,倒入少量油,以廚房紙巾抹開油,成薄薄一層油,將手心
置於鍋上方,感覺有灼熱感,轉弱火,倒下適量蛋汁,均勻轉動鍋子,讓蛋汁自然
流遍鍋面成薄片狀,見底部煎成金黃色,以鍋鏟翻面,將另一面也煎成金黃色
以鍋鏟折成2-3折鏟出,置於盤中待涼備用
3.將條狀哈姆先切薄片,再切細條狀備用,小黃瓜洗淨瀝乾斜切薄片,再切細條狀備用
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4.已經放涼的蛋皮,先切成2-3等份,再切成細絲狀備用
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5.將小黃瓜絲先分鋪在盤上,再散鋪蛋絲,最後鋪上哈姆絲,在最上面
擠上適量美乃滋,上桌後請均勻翻拌再食用
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