材料：
A.水150cc，酵母粉3/4茶匙
B.砂糖1大匙，油1/2茶匙，中筋麵粉300g
C.綜合果乾(蔓越梅乾，葡萄乾等)50g
作法：
1.將A料倒入麵包機內筒攪勻，靜置10分鐘備用
2.續倒入砂糖，油，中筋麵粉，放入麵包機， 加蓋按鍵攪打
10分鐘，取出置於鋼盆內，加蓋進行第一次發酵60分鐘
3.取出麵團，擀成方形，折 成三折，重新擀開成方形，
薄薄刷上一層水，均勻撒上果乾，用手將果乾壓入麵皮內，
再捲成長筒狀，以切割板切為每個100g的麵團，排放在鋪有
烘培紙的蒸籠裡，進行第二次發酵60分鐘
4.將蒸籠放在盛半鍋冷水的炒鍋內上，加蓋開中火蒸18分鐘，
熄火再燜10分鐘，即可開蓋食用
作法:
文章標籤
全站熱搜
留言列表
