一碗優格

今天的咖喱米粉是beer為了愛宴所準備的，因為愛宴中通常需要有主食的餐點，

由beer來煮比起由其他的姊妹方便，所以beer就接受這個託負預備

材料：

A.埔里粗米粉1包，350g

B.自製叉燒熟肉絲200g,

C.高麗菜600g,胡蘿蔔絲200g

D.自製咖喱醬，高湯，鹽味素適量

作法：

1.將米粉浸泡在多量的清水中約10分鐘，待米粉變軟，以濾網過濾水份備用

2.將高麗菜以大量清水洗淨瀝乾水份，改切為細絲,胡蘿蔔去皮後，以削絲板

削絲備用

3.中火加熱炒菜鍋，倒入1大匙油，倒入胡蘿蔔絲拌炒至稍變軟，再倒入高麗菜，

均勻拌炒，至蔬菜變軟，加入叉燒肉，咖喱醬，高湯，鹽，味素調味翻炒入味，

最後倒入米粉翻拌，至所有材料都均勻入味，即可盛出裝入電子鍋內，插電線保溫

待食用

4.今天的炒米粉是beer在家中完成烹煮，再帶到主日會所，兩個小時後才打開

食用的，由於天氣非常寒冷，所以beer把米粉盛在電子鍋中，到會所後立刻就

插電保溫，所以到吃午餐時，米粉都還是熱的

5.叉燒肉和咖喱醬都是beer自製的，作法就在本網頁中，請大家自行聯結參閱

日式咖哩豬排飯2

日式叉燒