105.02.18 星期四天氣陰
一早搭火車直接到彰化，下車後就直直往火車站對面的小巷走，因為天氣
很陰沈，感覺上要落下雨來，所以beer索性要散步運動走到彰基，今天beer
是要作核子共震掃描骨頭的狀況，固定每半年都需要作的檢查，目的在確認
癌細胞有無擴散到骨頭，這個檢查需要先注射顯影劑四個小時以後，才能用儀器
掃瞄檢查，中間的四個小時，還得想辦法在彰化度過，beer沒有什么目標和想法，
那就隨遇而安吧！
走在小巷裡，拍了幾張照片，又繼續前行到永樂街，這裡很靠近民權市場和
南門市場，怎么突然看到一家素食店，人潮頗為洶湧，難道是好友饕客李介紹的
那家素食攤嗎？走向前問一下老闆娘，是否是三姊妹在經營，老闆娘回答說是的
beer左右瞧瞧就開口問營業時間是到中午嗎？老闆娘說營業時間是早上四點半到
十點半，那就先到彰基報到打完針，再回過來吃囉
回過頭來，beer走入店內，但是完全找不到菜單和價目表，不會被坑嗎？
不過看來每張桌子都坐滿滿，應該是不至於的，點菜大姐問我要吃什么？我就隨手
一指說，和對面的大姐一樣吧！送上來的是一碗乾麵和豆包捲湯，那麼就開始
來品嘗看看囉
beer首先從乾麵開始品嘗起，彰化的素食攤所使用的麵條是屬於略帶扁寬型
的麵條，但它並不是陽春麵，beer曾吃過幾家，基本上都是類似的麵條，雖然
不是油麵，但基本上都是已經煮熟的麵，只要客人點菜，立刻下熱水川煮上來
淋上醬料，就可以上桌，上面鋪撒的是由筍丁和豆輪塊滷煮成的素肉燥，下面
有豆芽菜作配菜，先把麵翻拌一下，一入口就發現這是一碗調味到恰到好處的乾麵，
不過鹹不過甜，可以作到這種境界，真的很難得，一時間beer還以為自己是
在吃豬油拌麵，但應該不可能，所以商家的調味是真的很厲害，吃完這碗麵真是
讓人心滿意足，接下來要品嘗這碗湯，喝一口，沒有調味，這是什麼回事啊！
難道這家店忘記在湯中調味嗎？
咬一口豆包，裡面包的是香菇和金針，雖然味道不強烈，但是豆皮可以吃得出來
是很細膩的作法，和彰化素食比較起來，明顯是用等級較高的豆皮，但彰化
素食的優點是在內餡，而且個頭比較大，吃起來較有飽足感，價錢相比，彰化
素食還貴上2元，beer試問自己，10元能作得出來嗎？彰化的素食攤真的很厲害
雖然湯沒有調味，beer還是把它喝完，結帳時問一下，那碗乾麵是30元，豆包捲
1個10元，湯品裡還可以選擇油豆腐，豆腐和蘿蔔，beer下次再來試其他的湯品
今天就先介紹到這裡囉
趙家素食
彰化市永樂街165號
2月21日至2月27日公休
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