又到了清明祭祖的時節了，提早祭拜，才不用排隊等現作的潤餅皮
(一)滷肉：
A五花肉600g,梅花肉600g
B.滷湯：醬油1又1/2杯(360cc)，水4又1/2杯(360cc)，冰糖1又1/2大匙,油蔥酥又1/2大匙，月桂葉3片
(二)滷豆乾
豆乾700g
(三)炒春筍
春筍3支($250),1300g,(去殼剩800g)肉絲50-150g
青蒜半支
(四)炒麵
A.香菇4朵，胡蘿蔔200g,高麗菜900g
B.五花肉絲150g,高湯112杯，鹽味素適量
C.油麵900g
(五)煎蛋皮
雞蛋12個，鹽味素適量
(六)魚丸
(七)芹菜
(八)白飯
(九)筍湯
(十)潤餅皮1050g($180)
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