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節氣進入穀雨,天氣漸漸地熱起來,介紹這道清爽順口的作法

 

材料:

A.當日新鮮萵苣生菜250g($33)

B.馬鈴薯沙拉適量

 

作法:

 

1.將萵苣切去根部,讓萵苣葉每片散開來,以清水沖洗數次,瀝乾水份備用

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2.準備一盆冰塊開水,將萵苣葉放入浸泡在冰塊開水中10分鐘,使萵苣口感變得清脆

DSC_0145.JPG   >>>DSC_0146.JPG

 

3.將萵苣撈出立站在濾網上(葉片請朝上,以免壓裂)

瀝乾水份約10分鐘,盛盤備用

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4.將萵苣包上沙拉,包裹捲成自己喜歡的形狀,即可食用

 

5.選購生菜時,要盡量挑選外觀新鮮翠綠的生菜,避免有枯黃敗落的情形,

(價錢可能略高)就能品嚐到清脆鮮甜的口感

 

 

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