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材料：
A.雞蛋4個
B.冷凍白蝦一盒，淨重約250g，低筋麵粉2茶匙
C.洋蔥丁，罐頭玉米粒各100g
D.低筋麵粉，水各1大匙，鮮奶1杯，250cc,鹽，味素各1/2茶匙
作法：
1.將雞蛋洗淨，放在電鍋裡的蒸架上，外鍋加水
65cc,加蓋蒸熟備用
2.趁熱將雞蛋夾出泡在冷開水中,待涼去殼，盛放在盤中備用
3.白蝦退凍去冰洗淨瀝乾，剝去頭殼，以牙籤挑出泥腸，在背部畫上一刀
（加熱後使蝦仁捲曲成爲漂亮的形狀），撒上少量鹽拌勻，再撒上約
2茶匙的低筋麵粉拌勻備用
4.中火加熱單柄鍋,倒入少量油，小火炒軟洋蔥丁，續加玉米粒拌炒均勻，熄火備用
5.加熱平底鍋，倒入少量油，將蝦仁兩面煎熟備用
6.將4鍋重新加熱，把1大匙的低筋麵粉和水拌勻，再和1杯牛奶拌勻，
倒入4鍋內，加調味料後邊煮邊攪，使湯汁呈濃稠狀，倒入蝦仁快速拌勻，
立即舀淋在盤上蛋旁即可
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