醃子薑

最近子薑上市了,有空作罐醃子薑,酸酸甜甜很下飯

材料:

A.拇指粗子薑600g,鹽3大匙,水1200cc

B.醃漬汁:糖2杯約460g,水,白醋各1又1/2杯約360cc,鹽1/2茶匙

作法:

1.將子薑洗淨,切為薄片

2.將鹽加水調開,放入子薑泡4小時以上

3.將醃漬汁小火煮開,放涼備用

4.將子薑瀝乾水分,放入碗中,或乾淨的玻璃罐,倒下醃漬汁,

加蓋入冰箱一周後,即可食用

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網友yawen242001
看了你的食譜
剛好同事的女兒是賣蔥薑蒜的大盤商
所以託她幫我買了些子薑
回家照著你的食譜做了
真的很好吃
吃端午粽時配著吃
還可以去膩呢！

回覆

很高興聽到
你照著食譜作成功了
這一直是我努力的目標
希望不但自己可以完成
食譜也可以提供別人使用
願大家都能作出好吃的菜來