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材料:
A.百香果汁(冰塊)100c
B.奶粉40g,砂糖140g,水250cc,蛋黃2個
C.鮮奶油280-300g
作法:
1.將百香果冰塊室溫退凍備用
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2.將奶粉砂糖水倒入小鍋內,以小火邊攪邊煮,煮開熄火備用
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3.將蛋黃打入鋼盆,以攪拌器打勻,趁1料還熱時,倒入均勻攪拌
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4..倒入百香果汁,鮮奶油均勻攪拌,再倒入夾鍊鋁箔袋,封好夾鍊平放
在平盤上,入冷凍庫冷凍4-6小時,取出察看,已經變較硬的固體,倒入
同時冷凍數小時的空鋼盆內,以攪拌器搗碎,充份攪拌加蓋入冷凍庫,再
冷凍4-6小時,即可舀出食用
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