一碗優格

材料：

A.市售真空酸菜1/2個（只有球莖，沒有葉子,約15元），約300g,水600cc,鹽1/4茶匙

B 辣椒2根，大蒜末1大匙，糖1茶匙

 

作法：

1.將酸菜逐葉剝開洗淨，逆紋切細絲，在600cc水中加1/4茶匙鹽拌勻，再倒入酸菜絲浸泡1小時備用

 

2.將酸菜擠乾水份備用

 

3.加熱中型平底鍋，倒入一大匙油，倒入蒜末小火炒香，續加辣椒段，炒出辣味，倒入酸菜拌炒均勻至水份變乾，加入砂糖續炒入味，試吃，味道適中起鍋

盛出

 

搭配清燉牛肉麵食用