一碗優格

明天就是中秋節了,今天一早市場裡,就是人聲鼎沸,

大家忙著採購,在此先預祝大家佳節愉快


習慣上,大家在中秋節要烤肉,不過我家素來不烤肉,

所以今天要來介紹,台中人的月餅-犂記月餅


犂記月餅,創業於1894年,主要是作台式月餅,內餡為

綠豆沙和滷肉,在過去貧窮的時代,能吃到這種月餅

是很稀奇的


雖然現在台中市也買得到,不過位在台中縣神岡鄉社口村

的本舖,卻宣稱是各自獨立經營,相互間無連鎖事宜,

而且強調絕無分店或銷售點,曾有朋友買來相贈,口感

和味道均與社口本舖有一段距離,故迄今每逢中秋節,

社口本舖依然是大排長龍


公公在世時喜歡吃犂記月餅,所以每年親友都會遠赴

社口排隊,如今雖然公公已經過逝,還是會收到犂記月餅,

每逢中秋吃餅時,教導孩子對公公,要心存感恩,並要學習

公公待人處世的精神


中秋節是團圓的日子,祝福大家,都能一家團圓過中秋



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Irene

那台北的更不是本店的囉!?
不過也不錯吃
祝你中秋快樂哦


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社口本舖
說得很明白
不過大家照各人的方便和口味
來選擇購買就好了



jeasy541

這家很誇張 ~ 嚴重影響交通
而旁邊就是派出所......@@

還有更誇張的
旁邊有一家叫"崑派"的餅店
如果沒有預訂～晚上去買是拿不到貨的.....


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據說犂記的張創辦人(受僱人)
和崑派的先人
一起研究作出綠豆椪
後來犂記創辦人
獨立開店
原來的僱主的後代
有人也跳出來開店
店名就是崑派



lisatsai520

推6~

我正是社口土生土長的人
社口犁記無論在餅皮內餡上都有獨到的一面
它的綠豆沙內餡不會過於甜膩
而且滷肉特別香 特別好吃
以前走路去小學上課
每逢中秋節前一個月
路上總是香味四溢
別家的餅 無論名氣多麼大
我鍾愛也還是它的口味



回覆

犂記的月餅
能經過百年的試煉
是社口的榮耀
就像北港大餅一樣
也受到大家的肯定
用料實在絕不偷工
是守住口碑的主因
期望他們繼續飄香下去