beer之前作了韓國炸雞,真的很美味,材料中使用的韓國辣椒醬,
beer是先用味全甜辣醬加韓國辣椒粉來代用,在逛賣場時發現
一罐500g特價要139元,想想我家原則是不吃辣,如果買一罐回家,
不知道要吃到何年何月,不如查查部落格看看,果然被我找到,剛好
所需的材料家裡都有,那就來試試看囉
材料:
A.白味噌(田舍)50g,砂糖20g,韓國辣椒粉10g-20g(請自酌)
B.糯米粉60g,水60cc
C.鹽,米酒,糯米醋各1/2茶匙
作法:
1.將A料倒在小鋼盆內均勻攪拌備用
2.將糯米粉和水拌勻,壓平分成兩塊,放入滾水中煮至浮起,續煮2分鐘,
撈起和1料以湯匙均勻攪拌(此程序較費時費力,因為糯米粉塊不太容易
和1料攪拌得開來),最後倒入C料完全拌勻,即可裝瓶,在室溫進行發酵
1天半,收入冰箱冷藏保存
3.原文聯結
http://linya.pixnet.net/blog/post/21912185
4.延伸閱讀 韓國炸雞
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