close
材料:
A.小黃瓜1條，100g,鹽1/4茶匙，糖1茶匙
B.胡蘿蔔絲50g
C.洋菜條15g
D.鹽1/4茶匙,糖1/2茶匙，茂谷柑醋(或糯米醋)2茶匙，麻油2茶匙
作法:
1.將小黃瓜斜切薄片，再改刀切細絲，以鹽醃5分鐘，開水沖洗鹽份，
擠乾水份，和砂糖拌勻備用
2.將胡蘿蔔絲以滾水川煮至熟軟，撈除瀝乾水份備用
3.準備一鍋熱水，不開火，將剪成小段的洋菜條放入熱水中浸泡5分鐘變軟，
撈出瀝乾水份備用
4.將小黃瓜絲，胡蘿蔔絲，洋菜條倒入大碗內，加入鹽，糖，茂谷柑醋拌勻，
最後淋下麻油拌勻，10分鐘後,盛盤即可食用
全站熱搜
留言列表
