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今天這道涼拌菜，是beer家有包白木耳，但是beer不想拿來作甜點，
所以上網看資料，發現有個食譜可以試看看，就把它拿來結合自己的食譜，
作出新的涼拌菜，真的是蠻好吃又清爽的，介紹給大家參考
材料:
A.白木耳20g,水適量(發泡後去根部為140g)，去皮胡蘿蔔50g
B.鹽1/3茶匙,水果醋(柚子醋)1大匙,味霖1大匙
C.蒜拌小黃瓜1/2份 兩道涼拌小黃瓜
作法:
1.請先作蒜拌小黃瓜(最好提早3小時較入味)
2.將白木耳泡冷水10分鐘,以小刀切去硬根處，胡蘿蔔切薄圓片，再對切成半圓形備用
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3.準備中型鍋，倒入半鍋水，放入少量鹽，中火煮開，放入半圓形胡蘿蔔片煮3分鐘,
撈出備用
4.將白木耳倒入鍋內煮2分鐘,撈出泡冰塊開水,以濾網瀝乾5分鐘,拌入胡蘿蔔片再淋上醬汁
醃30分鐘備用
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5.將1/2份的涼拌小黃瓜鋪在盤中，再把4倒上，稍微用筷子翻拌一下，使小黃瓜
顯露出來，即可食用
參考食譜 涼拌爽脆白木耳
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