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材料:
A.大白柚2顆，淨果肉1050g
B.二砂糖335g,冰糖400g,
C.柚皮15g,麥芽糖75g,洋菜條10g
作法：
1.將柚子去皮，剝取出果肉後去籽，放在單柄鍋內，撒上砂糖和冰糖，
醃漬4小時備用
2.柚皮刮除白囊，放在小鍋內，加半鍋水煮開後續煮20分鐘，倒除鍋水，
重新加水再煮20分鐘，盡量將柚皮中的苦味煮出，改泡冷水，待涼
切絲加入1鍋內備用
3.玻璃罐放入冷水鍋，以中火煮開，續煮20分鐘，熄火待涼夾出備用
4.將單柄鍋放在瓦斯爐上，開中火煮開，轉小火加蓋開小縫，續煮30分鐘，
開蓋持續攪動，加入泡軟的洋菜條，續煮30分鐘熄火，趁熱舀入玻璃罐，
加蓋倒扣，至果醬變冷，即可收藏，待2個月後，柚醬中的苦味消失，
即可開蓋食用
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