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材料：
A.澳洲牛腩600g(約$205),鹽1茶匙,低筋麵粉2大匙
B.辣椒1條,大蒜末1大匙,洋蔥300($15),水650cc
C.胡蘿蔔100g($5)
D.馬鈴薯400g($20)
E.咖喱塊60g($25),奶油20g,起士絲50g($20)
作法：
1.將牛腩洗淨,切成4∼5公分的塊狀,先灑上鹽拌勻,再灑上麵粉拌勻備用
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2.中火加熱平底鍋,倒入1大匙油,放入牛腩塊,將表面煎成金黃色盛出備用
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3.以平底鍋續炒香蒜末和辣椒,夾出辣椒,再放入洋蔥絲炒軟,約5分鐘
,熄火,倒入冷水650cc,並加入胡蘿蔔片,以果汁機打成液狀,重新倒入
深鍋內加熱,放入牛腩塊,煮開後以中弱火加蓋煮30分鐘,再加馬鈴薯塊
煮10分鐘,全部倒入烤皿,加入咖哩塊和奶油,入烤箱以180度烤45分鐘
試吃牛腩軟爛,帶隔熱手套取出備用
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4.將適量的咖喱醬舀至中型烤皿內，灑上起司條，入烤箱以180度烤10分鐘，
將起士條烤至呈金黃色即可取出食用
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