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兒子想吃薑母鴨，安排時間採購食材，利用假日煮來打牙祭
材料：
A.鴨肉半隻份，約1100g,切大塊狀，鴨生米血半塊500g
B.黑麻油1/4杯（60cc,可酌減)，老薑切片150g,米酒1/2杯（120cc),水2000cc
C.鹽，味素各1/2-3/4茶匙
作法：
1.將鴨肉洗淨，瀝乾水份，放入溫開水鍋內以中火煮開，川燙去血水，撈出泡在冷水中備用
2.弱火加熱平底鍋，倒入1大匙麻油，排入米血塊，將米血塊兩面煎香備用
3.麻油低溫爆香薑片，下鴨肉拌炒變色，淋米酒增香
4.將2000cc的水倒入湯鍋內煮開，舀入炒好的鴨肉和薑片，夾入米血，加蓋留縫，小火煮1小時，至鴨肉熟爛調味即可，米血約40分鐘即可煮透，可先夾出備用，避免湯汁過於濃稠
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