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中秋節前，豬攤的老闆推薦beer買二層肉，説是豬肉價裏排行第二的，僅次於松板肉，beer回答説等過完節吧！再來試，買兩塊回家煮看看囉！
材料：
A.豬二層肉1塊半，約500g
B.滷湯：醬油3/4杯（180cc),水3杯（540cc),冰糖，油蔥酥各1大匙
作法：
1.將二層肉洗淨瀝乾，放入平底鍋內，中火乾煎至兩面呈金黃色
2.將滷湯材料倒入小型滷鍋，中火煮開，轉弱火，放入煎好的二層肉，加蓋續滷約20分鐘，以筷子可以輕易插入，即可熄火，待涼切片食用
beer將滷好的二層肉斜切成片，放在味噌拉麵上，代用傳統的梅花叉燒肉，非常好吃，口感味道均勝過梅花肉，老哥説就買這肉來煮就好了，梅花肉不必再買了
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