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今天利用煎漢堡剩下的肉餡,加料變身為另一道料理
材料:(長24*寬9*高6cm長方形模一個)
A.漢堡肉220g
B.白蝦320g(或蝦仁180g),洋菇末120g
C.鹽,味素各1/2茶匙
D.奶油塊10g
作法:
1.將白蝦洗淨,去頭殼,以牙籤挑出背部泥腸後,切成丁狀,
拌入洋菇末,再拌入C調味料備用
2.將1料倒入漢堡肉拌勻備用
3.洗淨烤模擦乾水份,在烤模內側塗抹一層奶油,再填入
2之蝦仁漢堡肉餡,仔細壓填緊密,以免烘烤過程裂開
4.入預熱之烤箱以180度烤30分鐘,帶隔熱手套取出,以奶油刀
在烤模邊緣刮一圈,小心倒扣在長盤中,以利刀切成約2-3公分
寬度大小,即可上桌
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