目前分類:烹飪基本理論 (9)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要

Beer家的海帶,原則上都是自己買乾海帶回家自己處理,因為每次買一包的份量是300g,

但是家庭每次烹調的用量並不多,所以beer有想出一套處理的方法,也提供給大家參考

beer 發表在 痞客邦 留言(15) 人氣()

梅花肉是豬肉後腿上一塊長形瘦肉,因為均勻分布筋膜,

所以吃起來柔軟可口,不管是切塊切絲,紅燒清蒸快炒,口感

beer 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()



beer 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

在除夕的前一天,採購所有預定的生鮮食材,

beer 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

之前已經談到如何計劃菜單及明列食材清單,

beer 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

今天要談的是如何計劃年菜

beer 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

在烹飪工作的過程中,正確安排處理食材的優先順序,

beer 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()



beer 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

你常常在搜尋別人的食譜嗎?你知道為什麼他會這樣作,

beer 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()