一碗優格

多年前在台熱賣一時的日本膳魔師燜燒鍋,已經收藏多時,幾乎忘了它的存在,

洗淨它,讓我們來做優格吧


材料:

A.全脂奶粉1又1/2米杯,約180g(註1)

B.優酪乳小瓶1/2瓶,約100cc,目前選用林鳳營優酪乳

C.3又1/2米杯冷開水,一定要用煮開後放冷的水

D.1米杯熱開水


作法:

1.將燜燒鍋內鍋洗淨川燙過,並且瀝乾水氣,加入奶粉和1米杯熱開水

攪勻,再加入冷開水攪拌


2.倒入優酪乳拌勻


3.燜燒鍋外鍋加入2杯熱開水,放入2之內鍋,加內鍋蓋,再扣上外蓋

,靜置7小時即可取出,入冰箱保存


4.作優格必須使用完全乾淨的器具,如果有生水或是不潔,

可能無法成形




照片示範是芝麻粉麥片優格

材料及作法:

1.即沖式麥片2大匙,加2大匙熱開水調勻,靜置5分鐘

2.舀適量優格在麥片上,撒上1大匙芝麻粉

3.淋下1大匙黑糖漿即可


註1.奶粉品牌不限,但一定要用原味全脂,否則無法作成

現在使用的是豐力富高優質即溶奶粉,建議最好選用

澳洲的奶粉比較安全



留言選錄

baby9211
對不起，我做失敗了，
為何我做起來還是水水的？？？
請在給一點點祕訣


回覆

即使是相同的材料
我也失敗過

可能性有兩個
一個是奶粉
即使是同一家品牌
例如豐力富的全家人奶粉就作不出來
但是從包裝說明完全看不出來
建議你買小瓶的豐力富高優質即溶奶粉來試

第二個是優酪乳
因為文章是去年寫的
當時實驗結果是
味全林鳳營作出來比較清
統一AB作出來比較稠
所以選用AB
但曾經也作不出來
懷疑是菌種數量太少 所以現在用的是瑞穗優酪乳