一碗優格

材料:

A.白米2米杯,糯米1/2杯,水3米杯

B.豬五花肉丁300g

C.香菇３朵,約20g,蝦米1大匙

D.毛豆200g,胡蘿蔔丁150g,杏鮑菇丁100g

E.鹽,味素各1又1/2茶匙


作法:

1.將白米和糯米混合,用清水洗淨,瀝乾水份10分鐘


2.將3米杯水倒入米中,浸泡30分鐘備用


3.取炒菜鍋,中火加熱,倒入1大匙油,再加入肉丁拌炒

變色出油,倒下香菇丁拌炒出香味,再倒入蝦米炒香,

將毛豆,紅蘿蔔丁,杏鮑菇丁 全部倒入拌炒,下調味料

拌炒均勻倒下米,拌炒均勻


4.將3料盛入電子鍋內鍋,倒入泡米水,放入電子鍋內,

加蓋按鍵,煮熟後再燜25-30分鐘即可


5.本道鹹飯吃起來,有些類似油飯的風味



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網友luciaangel留言

真特別~白米&糯米!
還沒有吃過呢,想像起來不之到是甚麼味道^^?



回覆

白米加糯米
味道並沒有甚麼不同
主要是在於口感有變化
米飯吃起來比較Q彈有黏性

聞名的池上便當
之所以受到歡迎
就是米飯是用3種米混合去煮
即使是冷掉了還是很美味
營業秘訣是用白米加糯米去煮的