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材料:
A.金針菇1包,200g,木耳50g
B.醬汁:醬油40cc,米酒20cc,味霖20cc,自製柚子醋(或糯米醋)1茶匙,砂糖3/4茶匙
作法:
1.將金針菇切除根部(約3公分)後，將金針菇等份切為3段,置于蔬菜籃以清水
沖洗乾淨瀝乾備用
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2.將木耳洗淨，切為細條狀，以滾開水川燙煮3分鐘，撈出放入另一鍋盛B料
醬汁的小鍋中，以小火煮開，續煮3-5分鐘備用
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3.另以小火加熱平底鍋，乾鍋放入金針菇，拌炒略出湯汁，將金針菇倒入2鍋內，
均勻拌炒煮開，續煮3分鐘，趁熱盛入已消毒的玻璃罐內加蓋倒扣至涼，收入冰箱
冷藏保存，期限為一周
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