一碗優格

(一)香菇扣酥排($160)



材料:

A.中型塊狀小排骨600g,約15塊

B.鹽1又1/2茶匙,味素1又1/2茶匙(可省略),胡椒粉,五香粉各1/2茶匙

C.醬油2大匙,酒1又1/2大匙

D.蛋汁1/2個,蕃薯粉適量(約1/2杯)

E.香菇6朵

F.高湯3/4杯,鹽1/2茶匙


(二)草蝦沙拉($150)



(三)生炒鱔魚($110)



材料:

去頭魚刺淨鱔魚斜片180g,洋蔥片150g

蒜末,薑末各1大匙,辣椒片少量,蔥段2支份

醬油2大匙,酒1大匙,黑醋1大匙,糖1茶匙


(四)清炒綠花($25)



(五)砂鍋魚頭($230)



材料:

A.鰱魚頭1/2個約400g,醬油1又1/2大匙

B.五花肉450g

C.水2000cc,湯骨200g

D.香菇4朵,沙拉筍150g,自製凍豆腐220g

E.大白菜300g,青蒜絲1支份

F.鹽,味素各1/2茶匙


(六)海鮮蘿蔔羹($160)



材料費約為840元


伴手:水蜜桃起士蛋糕


(網頁歷史照片)

延伸閱讀