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今天介紹一道很適合在夏季消暑的涼飲,是參考
健康兩點靈節目內容,利用水果皮來烹煮製作的
材料:
A.西瓜皮4500g,鳳梨皮500g,鳳梨心100g(註1)
B.水5000cc
作法:
1.將西瓜皮洗淨切小塊
2.將西瓜皮塊和鳳梨皮,鳳梨心放入高湯鍋內,加水,開中火
加蓋煮開,轉小火續煮30分鐘熄火待涼
3.撈起西瓜皮塊,鳳梨皮,鳳梨心,將湯汁用細目網篩過濾
盡量過濾雜質,才能延長保存期限,倒入容器(約為4000cc)
入冰箱冷藏室,冷藏至冰涼,即可飲用
4.西瓜水微甜,帶有鳳梨香,味道似果汁,是很健康的消暑
飲品
註1.最好是買一個鳳梨,請老闆切去尾部,回家先用刷子刷
一遍,再用水洗淨,切下頭尾的鳳梨皮,再切下周圍的皮即可
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