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節氣進入穀雨,天氣漸漸地熱起來,介紹這道清爽順口的作法
材料：
A.當日新鮮萵苣生菜250g($33)
B.馬鈴薯沙拉適量
作法：
1.將萵苣切去根部,讓萵苣葉每片散開來,以清水沖洗數次,瀝乾水份備用
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2.準備一盆冰塊開水,將萵苣葉放入浸泡在冰塊開水中10分鐘,使萵苣口感變得清脆
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3.將萵苣撈出立站在濾網上(葉片請朝上,以免壓裂)
瀝乾水份約10分鐘,盛盤備用
4.將萵苣包上沙拉,包裹捲成自己喜歡的形狀,即可食用
5.選購生菜時,要盡量挑選外觀新鮮翠綠的生菜,避免有枯黃敗落的情形,
(價錢可能略高)就能品嚐到清脆鮮甜的口感
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