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材料：

A.雞胸肉100g,鹽1/4茶匙

B.雞蛋1個，小黃瓜1條,100g

C.美乃滋1又1/2大匙，法式芥末醬1/2茶匙

 

作法：

1.將雞肉洗淨，撒上鹽，均勻塗抹，醃5分鐘，放入電鍋(6人份)，外鍋加水3/4杯(180cc)，

加蓋按鍵蒸約22分鐘蒸熟，取出待涼剝成細絲備用

 

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2.將蛋加鹽味素打勻，以弱火加熱平底鍋，少量油，倒入蛋汁煎成蛋皮，待涼切為蛋絲備用

 

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3.小黃瓜洗淨先切斜片再改切絲備用

 

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4.依序在盤上擺上小黃瓜絲，蛋絲，雞肉絲，把美乃滋和芥末醬放入小袋中拌勻，

剪斜角，擠在雞肉絲上即可上桌，請先均勻翻拌再食用

 

 

 

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