一碗優格

108.10.23 星期三 天氣微涼

一早鬧鐘叫，beer安穩起床，梳洗過後，跟著Andy一起下樓，準備早餐料，開始禱讀，憑神旨意，媽，怎禱讀一樣的，沒關係，主的話每天的功用都不同

作早餐給Andy吃，這孩子問題很多，我要開始練舞，不能回答問題了，幾個8拍練下來，手臂，腿部，踮腳尖，來作個姿勢吧！奇怪，右邊肌肉怎麼沒感覺，沒鏡子，看不到自己的姿勢，得買個鏡子，不然不知道問題出在那裏了

吃完早餐，老哥下樓，載我到大慶站搭車，6：53火車剛好開走，坐會，寫點東西，火車一會到，刻意選搭第三車，沒座位，站會兒，烏日站有人下，快閃坐下，一路到彰化，背好背包，快步出站，人潮立刻轟湧而至，塞滿站口，

繼續往uibke站借車，中途在關帝廟拍些照片，再直奔成功公園

停好車，繞入稅務局，才7：50,稅務人員還沒上班，喝口水，把冰霸杯的

領獎收據填好，順便換兩個洗衣袋，搞定了，轉往彰基去了

9：22離開治療室，輕鬆搭上9：30的接駁車，10分鐘後中華院區下車，咦？要在全家拍照,這附近有全家嗎？地圖瞧瞧，最近要450公尺算了，先去買用品再説，正在挑襪子，突然想的高鐵站有全家，快結帳，趕上10：15火車，

高鐵站裏全家找目標，真是不容易，找著了，上傳照片等抽獎了，搭車回家煮午餐了

牛肉麵

材料：

A 牛排骨3斤,1800g,水5000cc

B.牛腱2個600g,牛腩400g

C.大蒜末1大匙，薑3片，辣椒1根，5大匙醬油

D.鹽，味素約各1又1/4茶匙

作法：

1.牛骨洗淨，放入炒鍋內加冷水川煮去血水，洗淨備用

2.高湯鍋內加5000cc,冷水煮開，夾入牛排骨，中火加蓋留縫，煮30分鐘備用

3.將牛腱牛腩洗淨，放入溫水鍋川煮去血水，夾入熬高湯的鍋內，續煮1個小時，熄火待涼（最好半天以上）備用

4.將高湯浮油盡量舀出不用，將排骨上的肉末切下，牛腱牛腩切中型塊狀備用

5.中火加熱炒鍋，倒入1/大匙油，爆香蒜末，薑片，辣椒，倒下牛肉塊，拌炒入味，淋下5大匙醬油，拌炒均勻，舀入牛骨高湯內，中火煮30分鐘，以鹽味素調味，熄火待涼，分袋以150g肉塊，350cc 高湯為一袋，約分為7袋，冷凍備用

6.冷凍高湯包退凍，放入小鍋內煮開備用，小白菜洗淨切段，先用滾水川煮熟，撈出備用，冷凍麵條放入滾水鍋，轉中弱火煮3分鐘，注意煮麵鍋的水會快速溢出，要適時調整火力，麵煮熟撈出盛碗，擺上小白菜段，淋上高湯肉塊，即可食用