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這是道帶著濃濃古早味的家常菜餚,作法非常簡易,

作為便當菜也是很適合

材料:

豬五花絞肉300g,高慶泉蔭瓜切丁2-3大匙,(可視口味增減)

蔭瓜汁1大匙,雞蛋1個




作法:

1.將蔭瓜丁與瓜汁加入絞肉內,完全拌勻


2.將蛋打在碗內,撈起蛋黃置旁備用,將蛋白加入1料,完全拌勻


3.將混勻的絞肉蔭瓜，倒入有高度的盤中鋪平，在中間挖小洞

填入蛋黃,放入電鍋(6人份放有蒸架)外鍋加水1杯,蒸30分鐘,即可

取出



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