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材料：(12兩吐司模1個)
A.再來米200g，水400cc
B.打水600cc，鹽3/4茶匙
C.竽頭絲250g
D.濾乾的肉燥適量，油蔥酥適量
作法:
1.將再來米洗淨,倒入400cc水浸泡4-6小時
2.竽頭去皮刨絲,以油炒香變軟,略以鹽味素調味備用
3.將烘焙紙剪成12兩吐司烤模大小,折疊成方型入烤模備用
4.將2又1/2杯水(600cc)倒入電鍋(10人份),放入蒸架,加蓋按鍵加熱至
略有蒸氣飄出
5.再來米加水打成米漿調味,倒入鍋內加入竽絲拌勻,開火煮成
半稠狀態,1/2量舀入烤模,放入;電鍋內蒸15分鐘,打開撒上一層
肉燥,舀淋薄薄一層米漿固定肉燥,續蒸5分鐘,倒入其餘米漿,蒸至
完全熟透,灑上油蔥酥,再燜5分鐘即可
切片油煎後排盤食用
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